По СанПиН все объекты молочной промышленности должны проводить генеральную уборку и дезинфекцию помещений 1 раз в месяц.
Обработке обязательно подвергаются контейнеры, мусорные площадки, поверхности ограждающих конструкций, цехи, водопроводные сети, оборудование, инвентарь, все поверхности и полы.
Для соблюдения всех норм и предписаний администрация обязана заключить договор с дезинфицирующей станцией или частной службой для проведения дезинфекции, дератизации и дезинсекции.